糸島の牡蠣は真牡蠣なので、冬がシーズン。 夏がシーズンの岩ガキは、ごつごつしていて開けるのも大変ですが、真牡蠣は平べったいので比較的開けるのは簡単です。 でも、牡蠣の開け方がわからないからといって心配することはありません…