みわちゃんの活アナゴの刺身

糸島の牡蠣小屋は、牡蠣だけを食べさせてくれるところではありません。
漁師さんの直営店ですからね、新鮮な魚料理も自慢なのです。

特に刺身は、活きがいい魚を使っているので、美味しいんです。
各店舗とも、いろんな魚の刺身があるんですよ

活アナゴの刺身

そんな中、船越漁港のみわちゃんで、アナゴの刺身をいただいてきました。

▲船越でも老舗の牡蠣小屋、みわちゃんです

▲店内には大型のいけすや水槽があって、活きの良い魚が泳いでいます。それらが刺身になるわけです。
あなごは、こちらのいけすの、かごの中に入れられています。

▲これがアナゴの刺身（1000円）です。
酒飲みには、いいかもですね。

▲やはり、新鮮な魚は美味しいです。
実に歯ごたえがあって、ぷりぷりというかモチモチというか、歯ごたえがたまりませんね。