富士丸のメニュー

糸島岐志漁港にある牡蠣小屋、富士丸さんのメニューです。

富士丸さんの得意メニューは「チーズ」系です。
中でも特にチーズフォンデュが魅力的なんですよね。炭火の上で温めたチーズのトロトロが焼き立て牡蠣に絡まって、とっても美味しいんです。しかも1個200円と安いので必ず注文してほしいメニューです。

そのほか、グラタンやピザなどもあって、チーズ系のサイドメニューの元祖ともいえるお店なのです。

牡蠣小屋で焼く牡蠣は、水分が飛ぶこともあってかなり塩分濃度が高い感じなんですよね。そこに、ソフトなチーズが絡まるとかなりまろやかな感じで牡蠣も一層おいしく感じるんですよね。

富士丸のメニューの特徴

富士丸のメニューの特徴は、セットメニューのあることです。しかも松(6,7名のグループ向け:7000円)、竹(4,5名のファミリー向け:4500円)、梅(御一人様~:1500円)あるので、人数に合わせて選べるのがいいです。また。富士丸さんのセットメニューには、炭代も入っているのがお得です。

オリジナル サイドメニュー
  • セットメニュー 松竹梅
  • サーモン丼 500円
  • 牡蠣キムチ 500円
  • チーズフォンデュ 2000円
  • 牡蠣ピザ 800円
  • 牡蠣リゾット 300円

富士丸のサイドメニュー

今回ご紹介するサイドメニューは2018年3月に訪問した時のものです。
それから新しくなっているメニューもあると思いますので、参考程度に見てください。

表看板(店頭)の写真付きメニュー

▲店頭右側のメニューをみても、チーズ系のメニューを推しているのがわかりますね。

写真付きで大きく出ているのは、チーズフォンデュ、牡蠣グラタン、牡蠣リゾット、牡蠣ピザですからね。

▲店舗の左側にもメニューが

富士丸さんのセットメニューには3種類あって、人数に応じて注文できるのがうれしいです。

牡蠣小屋初心者は、何をどれくらい注文したらいいかわからないので、こんなセットメニューがあるといいですよね。

  • 松:6,7名のグループ向け:7000円
    牡蠣5kg、サザエ6個、ハマグリ6個、ホタテ5個、イカ1枚、ブリカマ1個、おにぎり6個
  • 竹:4,5名のファミリー向け 4500円
    牡蠣2kg、サザエ2個、ハマグリ4個、ホタテ4個、イカ1枚、チーズフォンデュ2個、おにぎり4個
  • 梅:御一人様向け 1500円)
    牡蠣500g、サザエ1個、ハマグリ1個、ホタテ1個、エビ1匹、牡蠣メシ1個、牡蠣汁1個

富士丸さんのセットメニューは、少し物足りなく感じるかもしれません。しかし、それがいいのです。

まず、人数に応じたセットメニューを注文してみて、他に注文したいものを個別注文するのがいいと思います。

店内のメニュー

少し古いですが、点愛のメニューを探してきました。2015年に店内で出されていたメニューです。

牡蠣1kg 1000円
エビ 200円
活きエビ 300円
ホタテ 150円
イカ 500円
カマス 300円
アジ 200円
ブリカマ 500円
イワシ明太 300円
カナトウフグ 350円
ヒオウギ貝 200円
佐是 150円
ハマグリ 100円
アワビ 1000円

チーズフォンデュ 200円
カキグラタン 350円
カキリゾット 400円
カキピザ 800円

カニ爪 380円
ウィンナー 350円
バターコーン 250円
牡蠣メシ 300円
おにぎり 150円

■アルコール類
生ビール 500円
缶ビール 350円
お酒 350円
焼酎(芋・麦) 400円
カップワイン(赤・白) 550円
チューハイ 300円

■ジュース類
コーラ 100円
サイダー 100円
お茶 150円
ヤクルト 80円
ノンアルコールビール 300円

■セットメニュー
梅セット 1500円
竹セット 4500円
松セット 7000円

■オリジナルメニュー
サーモン丼 500円
カキフライ 800円
牡蠣キムチ 500円
牡蠣のガーリックソテー 650円
カキとキノコソテー 500円

■デザート
ソフトクリーム 300円

■調味料
バター 50円
マヨネーズ 30円
レモン 100円

富士丸のオリジナルメニュー食レポ

そういうことで、富士丸さんお勧めのチーズフォンデュを注文してみました。

チーズフォンデュ

他の牡蠣小屋でもチーズフォンデュのメニューがあるのですが、この富士丸さんのチーズフォンデュが一番おいしいかなと思います。

▲チーズフォンデュの元自体は、どこかで購入されたもののようです。
それがアルミケースに入って冷凍で出てきます。

アルミのまま炭火に乗せて温めてゆきます。
冷凍されていたちーざうが溶けて、トロトロになったらチーズフォンデュの元の出来上がりです。


▲チーズをたっぷりと絡めていただきます。
チーズが溶けるタイミングで、牡蠣が焼けているといいですね。

カキもチーズも焼きすぎると美味しくないので、一旦焼けた牡蠣は、炭火の弱い部分に移動させておくことが、美味しく焼くコツですね。


▲焼き牡蠣って、海水を含んでいるので塩辛いんですよね。
なので、焼き牡蠣は思ったほど多くく食べられないんですよ。

その点、このチーズに絡ませて食べると、チーズのまろやかさがクッションになって、美味しくなるんですよね。

牡蠣グラタン

チーズシリーズでもうひとつ。牡蠣チーズグラタンです。

いい色がついていますね


▲牡蠣チーズグラタンです 350円

十分焼けて提供されますけど、そのまま炭火でじっくり温めると、プクプクアツアツに出来立てを楽しめますよ。


▲チーズ好きにはたまらない光景ですね。
350円ですので、もう一口何か食べたいときなどに注文されるといいt思いますよ。

チーズ系のメニューなら、岐志漁港の富士丸さんに食べに来てくださいね。

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ABOUTこの記事をかいた人

初めまして。島垣聡(シマガキアキラ)です。 糸島の牡蠣小屋をこよなく愛している福岡市在住の50代のオヤジです。牡蠣のシーズンになると、焼き牡蠣を求めて糸島半島を彷徨っています。 糸島の美味しい牡蠣を食べに来てくださいね。牡蠣小屋でお会いしましょう。